Don Zaccone Vdt
Don Zaccone VdT Vino da Tavola, 75 cl , 17 sFr.
Produzent: Azienda Viti - Vinicola Hans Meier
Traubensorte: 40% Dolcetto, 40% Barbera und 20% Nebbiolo
Charakter: Schöne Rubinrote Farbe, zarter Kirschen-Duft, sehr feingliedrig, angenehme Säure, fruchtiges Aroma
Trinktemperatur: 15 - 18º C
Lagerfähigkeit: Schon jung trinkreif, 2 - 8 Jahre
Passt zu: Würzigem Käse, dunklem und hellem Fleisch(Rind, Hammel, Kalb und Schwein) dunklem Geflügel und Wild
Diverses: Die Trauben stammen alle aus den Reblagen vom Castello di Ovrano, die nach den Richtlinien der Integrierten Produktion bearbeit werden. Der Traubensaft bleibt ca. 5-7 Tage an der Maische liegen(Maischegärung), der Jungwein wird sofort assembliert, dann 10-12 Monate im Holzfass gelagert, bis er in die Flaschen abgefüllt wird.